anko*house

今日調理実習がありましたよ～。


親子丼にすましじる。わかめとシラスの酢の物。


でした。。。。。。


私はダシとりでした。

昆布に鰹節を入れて、ダシをとりました。

とってもいいにおい。

で、先生の言う分量ですましじるを作りました。

お塩に薄口しょうゆ。


親子丼のダシの分量も準備して、、、、。。。。


先生が『味はどう？ですか～？』

って聞いたとき、みんなおいしい～。

って言ってたけど…

親子丼はまだよかったけど、すましじる…ちょっと濃かった気がします。

かあちゃんはいつも薄味。

素材の味を大事にしてます。。。ハハハ…。



で、ダシをとった後の昆布に鰹節。

結局捨てたんだけど。

すご～くもったいない気がしました。

かあちゃんがいつも、捨てずに何か？作っている気持ちが

わかりました。

でも、もって帰ってくることもできないので…




今度はおうちでつくろうかな～・・・・・・・


あ～。作らないだろうな～。。。。



ハハハ・・・・。。。。。








　　　　マンボウでした。。。